完善“后冷鏈”是一項(xiàng)社會(huì)化的大工程。僅靠加強(qiáng)檢查是不能根本解決問(wèn)題的。 1、s*先，要加強(qiáng)立法。要對(duì)從業(yè)相關(guān)商品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)設(shè)置強(qiáng)制性的行業(yè)規(guī)范。如對(duì)于巴氏奶，上海曾在2005年訂立過(guò)《上海巴氏殺菌乳“后冷鏈”操作規(guī)范（試行稿）》。但這個(gè)規(guī)范不是一個(gè)強(qiáng)制性的規(guī)范文件，且覆蓋面主要在自愿執(zhí)行的生產(chǎn)性企業(yè)。類(lèi)似此類(lèi)文件應(yīng)積極爭(zhēng)取進(jìn)入立法程序和系列，...